Buscando alternativas a la alimentación convencional

Desgranamos aquí las diferentes actividades de índole práctica con que finalizamos el taller parroquial sobre la encíclica Laudato si. En su parte final, hacemos un pequeño trabajo por grupos en torno a tres-cuatro facetas de nuestra vida cotidiana, para conocer sus problemas y buscar posibles alternativas, y finalizamos luego con un rápido repaso de otras áreas en las que también existen alternativas justas, sostenibles y saludables.

Alimentación

Algunos de los problemas relacionados con los hábitos actuales de alimentación sonlos siguientes:

• Contaminación (por el transporte desde el lugar de producción al de consumo)
• Abuso de platos precocinados ( poco saludables y que generan una importante cantidad de residuos de envases: bandejas de corcho, tetrabrics, latas, envoltorios –además, ahora las carnicerías y pescaderías les ha dado por poner envuelta plástica y de porespán a todo-)
• Impacto ambiental (huella hídrica para generar cada alimento y arrasado de zonas vírgenes para aumentar las tierras de cultivo)
• Excesiva dependencia de pesticidas, debido al régimen de monocultivo imperante. (Alguno, como el glifosato, se ha demostrado que es cancerígeno)
• Extensión de los cultivos de transgénicos, con el riesgo que supone para la diversidad ecológica
• Impacto social (por las condiciones laborales de los productores)
• Alteración del equilibrio social en los países grandes productores de algún alimento y asimilados (cacao, café...), pues llevan a grandes extensiones en monocultivo que dificultan la autosuficiencia alimentaria
• Hambre en el mundo (se desperdicia un tercio de los alimentos producidos)
  
  

Se ofrecen los siguientes enlaces para ampliar información:

• Web www.alimentoskilometricos.org para el cálculo de las emisiones de CO2 por la importación de alimentos a España

• Video “Alimentos kilométricos” (1:34) : https://www.youtube.com/watch?v=5kpYPWG3OKs
• Greenpeace da aquí algunos consejos sobre el tema alimentación: http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/Que-puedes-hacer-tu/

• Un material sobre soberanía alimentaria, que describe en su parte inicial los problemas del modelo agroalimentario actual: http://www.oda-alc.org/documentos/1365180811.pdf